Table of Contents
Resep Ayam Penyet Lezat dengan Sambal Terasi
Pendahuluan
Ayam penyet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terkenal karena rasa ayam yang lezat dan sambal terasinya yang pedas. Ayam penyet biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi yang khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam penyet yang lezat dengan sambal terasi yang menggugah selera.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam penyet yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Untuk sambal terasi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan terasi
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi ayam dengan mencampurkan air jeruk nipis, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ayam matang merata dan kulitnya renyah. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
3. Membuat Sambal Terasi
Untuk membuat sambal terasi, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, terasi, gula, dan garam. Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Menyetel Ayam
Letakkan ayam yang telah digoreng di atas piring saji. Ambil satu sendok makan sambal terasi dan letakkan di atas ayam. Anda juga dapat menambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi untuk memberikan rasa segar pada hidangan ini.
Kesimpulan
Ayam penyet dengan sambal terasi adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ayam penyet yang lezat dan sambal terasi yang pedas. Jangan lupa untuk menikmati hidangan ini dengan nasi putih dan lalapan segar. Selamat mencoba!