Daftar Isi
Pengantar
Soto mie adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang kaya dan menggugah selera. Kombinasi antara mie, daging, dan kuah yang gurih menjadikan soto mie sangat digemari oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto mie yang nikmat dan cara membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan
Bahan untuk Kuah
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Bahan untuk Soto
- 200 gram mie soto
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 2 butir telur, rebus dan belah dua
- 50 gram tauge, seduh air panas
- Daun bawang, iris halus
- Kerupuk sebagai pelengkap
- Emping sebagai pelengkap
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Kuah
Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe, tumis kembali hingga bumbu matang. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.
Langkah 2: Merebus Mie
Rebus mie soto dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 3: Menyusun Soto
Siapkan mangkuk saji, masukkan mie soto, suiran daging ayam, tauge, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan kerupuk serta emping.
Tips Menyajikan
- Gunakan kaldu ayam segar untuk rasa yang lebih nikmat.
- Tambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa.
- Hidangkan soto mie dalam keadaan panas agar lebih lezat.
Kesimpulan
Soto mie adalah hidangan yang kaya akan rasa dan sangat cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan soto mie yang nikmat untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!