Daftar Isi
Pengantar
Pecel lele adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari lele yang digoreng renyah dan disajikan dengan sambal terasi serta lalapan segar. Resep pecel lele ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ekor ikan lele, bersihkan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Lalapan
- Daun selada
- Timun
- Tomat
Cara Membuat
1. Mengolah Ikan Lele
Setelah ikan lele dibersihkan, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Menggoreng Ikan Lele
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ikan lele hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Sambal
Haluskan cabai merah, bawang putih, terasi, dan garam menggunakan cobek atau blender. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Cicipi dan sesuaikan rasa.
4. Menyajikan
Siapkan piring saji, letakkan ikan lele yang sudah digoreng, sambal di sampingnya, dan lalapan segar. Pecel lele siap dinikmati!
Tips Menyajikan Pecel Lele
- Gunakan ikan lele yang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Untuk sambal, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
- Hidangkan pecel lele dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Pecel lele adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat pecel lele di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian khas Indonesia ini bersama keluarga!